藥物殘留是目前水產(chǎn)品最為嚴(yán)重的危害因素之一，具有代表性的種類包括了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類、喹諾酮類等藥物，人類長(zhǎng)期攝入含有藥物殘留的水產(chǎn)品， 藥物會(huì)不斷在體內(nèi)蓄積，當(dāng)濃度達(dá)到一定量時(shí)，就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用，對(duì)人體安全產(chǎn)生很大的危害。近年來，國(guó)家也相繼出臺(tái)相關(guān)的政策法規(guī)，有效遏制畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)問題，從產(chǎn)地源頭到市場(chǎng)流通全程加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。 

硝基呋喃類藥物（nitrofurans）廣泛用于家禽、家畜、水產(chǎn)、蜂等動(dòng)物傳染病的預(yù)防與治療，當(dāng)含有硝基呋喃類抗生素殘留的食品被食用，將會(huì)對(duì)人類健康造成危害。所以，在食品安全的檢測(cè)中均要檢測(cè)硝基呋喃代謝物。      

農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告 -1-2006 規(guī)定了水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的液相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定法。      

艾瑞斯水產(chǎn)品硝基呋喃類代謝物檢測(cè)四聯(lián)卡適用于水產(chǎn)品中呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮?dú)埩袅康臏y(cè)定。

操作步驟：        

1.取出所需數(shù)量的金標(biāo)微孔試劑，恢復(fù)至室溫，打開后請(qǐng)盡快使用（備注：剩余微孔試劑請(qǐng)密封保存）；        

2. 取樣品待測(cè)液3~4滴（約100μL）垂直滴于金標(biāo)微孔中，抽吸4-5次，孵育5min；       

3. 從原包裝袋中取出檢測(cè)卡，打開后平放在桌面上，請(qǐng)?jiān)?h內(nèi)立即使用；      

4. 吸取全部金標(biāo)微孔試劑液體，垂直緩慢滴加于檢測(cè)卡的加樣孔中；        

5. 在加樣后開始計(jì)時(shí)，8~10min讀取結(jié)果，其他時(shí)間讀取無效。

結(jié)果判斷：        

1.陰性（-）：C線顯色，T線顯色比C線深或兩者接近，表示樣品中待檢物質(zhì)濃度低于檢測(cè)限。        

2. 陽(yáng)性（+）：C線顯色，T線顯色明顯比C線淺或不顯色，表示樣品中待檢物質(zhì)濃度大于等于檢測(cè)限。        

3. 無效：C線不顯色，表明不正確的操作過程或檢測(cè)卡已失效。        

注：當(dāng)結(jié)果無效時(shí)，應(yīng)再次仔細(xì)閱讀說明書，并用新的試紙條重新測(cè)試。 注

意事項(xiàng)：        

1.請(qǐng)按照操作步驟進(jìn)行測(cè)試，操作時(shí)請(qǐng)勿觸摸試紙顯示區(qū)；        

2. 本品為一次性產(chǎn)品，檢測(cè)卡啟封后，1h內(nèi)立即使用，請(qǐng)勿重復(fù)使用；        

3. 本品為樣品初篩試劑，若遇到判定結(jié)果有爭(zhēng)議的樣品，請(qǐng)用儀器方法作進(jìn)一步確證。